getabiteErsatz beim Kochen und Backen
Butter, Sahne und Eier haben für viele Rezepte pflanzliche Pendants. Ein paar Verhältnisse machen das Kochen wieder normal.
Aufgabe dieser Woche
Ersetz eine tierische Zutat in einem bekannten Rezept: Öl oder Pflanzenmargarine für Butter, Pflanzendrink für Milch oder ein Leinsamen-Ei für ein Backei. Öffne den Ersatz-Finder.
Häufiger Stolperstein
Ein brandneues Dessert lernen und gleichzeitig Ersatz üben. Lieber ein vertrautes Gericht anpassen.
Tipp
Ein gelungener Ersatz bringt mehr Sicherheit als fünf misslungene Versuche.
