E407 · INS 407Pflanzlich oder mineralisch

Carrageen

Übliche US-/internationale Bezeichnung: carrageenan

Herkunft: Aus Rotalgen; pflanzlich-marin.
Wo es typischerweise steckt: Pflanzenmilch, Desserts, Fleischwaren als Binder.
Produktgruppen: Getränke, Milchprodukte, Herzhaft
Quelle: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). Stand 1. September 2026