E407 · INS 407Végétal ou minéral

Carraghénane

Nom usuel US / international: carrageenan

Origine: Extrait d'algues rouges; origine végétale marine.
Où on le trouve souvent: Laits végétaux, desserts, charcuterie comme liant.
Groupes de produits: Boissons, Produits laitiers, Salé
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026