E477 · INS 477Manchmal tierisch

Propylenglycolester von Speisefettsäuren

Übliche US-/internationale Bezeichnung: propylene glycol esters of fatty acids

Herkunft: Emulgator und Schlaghilfsmittel.
Wovon es abhängt: Hängt von pflanzlichen oder tierischen Fettsäuren in der Herstellung ab.
Wo es typischerweise steckt: Kuchenmischungen, Sahneersatz, Backfette.
Produktgruppen: Backwaren, Süßigkeiten
Quelle: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). Stand 1. September 2026