E477 · INS 477A veces animal

Ésteres de propilenglicol de ácidos grasos

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: propylene glycol esters of fatty acids

Origen: Emulsionante y ayuda para batir.
De qué depende: Depende de ácidos grasos vegetales o animales en la fabricación.
Dónde suele aparecer: Mezclas para pasteles, toppings, shortenings.
Grupos de producto: Bollería, Dulces
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026