E551 · INS 551Pflanzlich oder mineralisch

Siliciumdioxid

Übliche US-/internationale Bezeichnung: silicon dioxide / silica

Herkunft: Mineralisches Trennmittel; nicht tierisch, manchmal mit Knochenkohle verwechselt.
Wo es typischerweise steckt: Pulverprodukte, Gewürze, Nahrungsergänzung.
Produktgruppen: Sonstiges, Herzhaft
Quelle: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). Stand 1. September 2026