E551 · INS 551Vegetal o mineral

Dióxido de silicio

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: silicon dioxide / silica

Origen: Antiaglomerante mineral; no animal, a veces confundido con carbón óseo.
Dónde suele aparecer: Alimentos en polvo, especias, complementos.
Grupos de producto: Otros, Salado
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026