E551 · INS 551Végétal ou minéral

Dioxyde de silicium

Nom usuel US / international: silicon dioxide / silica

Origine: Antiagglomérant minéral; non animal, parfois confondu avec le charbon d'os.
Où on le trouve souvent: Aliments en poudre, épices, compléments.
Groupes de produits: Autre, Salé
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026