Immer tierisch

Hausenblase

Übliche US-/internationale Bezeichnung: isinglass

Herkunft: Kollagen aus Schwimmblasen von Fischen, klassisch vom Stör.
Wo es typischerweise steckt: Schönung von Wein und Bier; auf der Flasche selten genannt.
Regionaler Hinweis: In der EU können Allergene aus Schönungsmitteln kennzeichnungspflichtig sein, wenn Rückstände bleiben; Praxis je Erzeuger und Land.
Produktgruppen: Getränke
Quelle: OIV International Code of Oenological Practices; Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL). Stand 1. September 2026