Manchmal tierisch

Natürliche Aromen

Übliche US-/internationale Bezeichnung: natural flavors

Herkunft: Sammelbegriff für Aromen, der konkrete Quellen verdeckt.
Wovon es abhängt: US- und EU-Regeln erlauben tierische oder pflanzliche Ausgangsstoffe unter natürlichem Aroma. Die Quelle wird selten genannt.
Wo es typischerweise steckt: Fast jede Kategorie verpackter Lebensmittel und Getränke.
Regionaler Hinweis: In den USA ist natural flavor unter FDA 21 CFR 101.22 besonders weit. EU-Aromenrecht nutzt andere Kategorien und kann Allergene fordern.
Produktgruppen: Süßigkeiten, Getränke, Backwaren, Herzhaft, Milchprodukte, Sonstiges
Quelle: Codex CAC/GL 36-1989; EU Reg. No 1333/2008; FDA 21 CFR; Open Food Facts (ODbL). Stand 1. September 2026