E322 · INS 322Pflanzlich oder mineralisch

Sojalecithin

Übliche US-/internationale Bezeichnung: soy lecithin

Herkunft: Pflanzliches Lecithin aus Sojabohnen; anders als Eilecithin.
Wo es typischerweise steckt: Schokolade, Margarine, Backwaren, wenn Soja genannt ist.
Produktgruppen: Süßigkeiten, Backwaren, Milchprodukte
Quelle: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). Stand 1. September 2026