E322 · INS 322Vegetal o mineral

Lecitina de soja

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: soy lecithin

Origen: Lecitina vegetal de soja; distinta de la de huevo.
Dónde suele aparecer: Chocolate, margarina, bollería cuando se nombra soja.
Grupos de producto: Dulces, Bollería, Lácteos
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026