Pain style grand-mère est-il vegan?

Ingrédients

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• Eau✓
• Farine de blé intégrale✓
• Farine de blé enrichie✓
• Gluten de blé✓
• Mélange de grains entiers moulus?
  • avoine✓
  • seigle✓
  • épeautre✓
  • blé khorasan de la marque KAMUTMD?
  • sorgho✓
  • chia✓
  • quinoa✓
  • sarrasin✓
• Orge germée✓
• Levure✓
• Huile végétale✓
  • canola✓
  • soya✓
• Sucre?
• Sel✓
• Vinaigre✓
• Levain de seigle✓
• Propionate de calcium✓
• Fibre de cosse d'avoine?
• Lécithine de tournesol✓
• Acide sorbique✓
• Garniture?
  • Flocons d'avoine✓