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Végétarien bouddhiste

Dans certaines régions d'Asie de l'Est, des cuisines végétariennes bouddhistes évitent la viande ainsi que l'ail et l'oignon. Laitages et œufs varient selon l'école et le lieu.

La pratique bouddhiste diffère beaucoup selon la tradition et le pays. Cette ligne note un schéma courant de temples d'Asie de l'Est, avec respect et sans hiérarchiser les traditions.

East Asian Buddhist vegetarian (zhāicài / shōjin) kitchen descriptions; practice varies by school. En date du 1 septembre 2026

InclusExcluVariable

Mode alimentaire	Viande	Volaille	Poisson	Fruits de mer	Produits laitiers	Œuf	Miel	Gélatine
Végane	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu
Végétarien (ovo-lacto)	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Inclus	Inclus	Inclus	Exclu
Ovo-végétarien	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Inclus	Inclus	Exclu
Lacto-végétarien	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Inclus	Exclu	Inclus	Exclu
Pescetarien	Exclu	Exclu	Inclus	Variable	Inclus	Inclus	Inclus	Variable
Flexitarien	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable
À base de plantes	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable	Variable
Jaïn (sans légumes-racines)	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Inclus	Exclu	Exclu	Exclu
Végétarien bouddhiste	Exclu	Exclu	Exclu	Exclu	Variable	Variable	Variable	Exclu
Jeûne orthodoxe	Exclu	Exclu	Variable	Variable	Exclu	Exclu	Inclus	Variable

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getabite

Ce que Végétarien bouddhiste n'inclut en général pas

• Viande
• Volaille
• Poisson
• Fruits de mer
• Gélatine

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