Manchmal tierisch

Worcestersauce

Übliche US-/internationale Bezeichnung: Worcestershire sauce

Herkunft: Fermentierte herzhafte Sauce; traditionelle Formeln nutzen Fisch.
Wovon es abhängt: Klassische Rezepte enthalten Sardellen. Manche Marken verkaufen Varianten ohne Fisch; Etikett prüfen.
Wo es typischerweise steckt: Marinaden, Bloody-Mary-Mischungen, Eintöpfe, Fertigsauce.
Produktgruppen: Herzhaft, Getränke
Quelle: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. Stand 1. September 2026