Tiempos de ayuno en India

Ventanas de ayuno y fiestas relevantes para viajeros en India.

La práctica religiosa se describe con respeto y de forma factual. La oferta de platos varía por lugar y año.

Tradiciones

Chaitra Navratri
Platos de sabudana, fruta, harinas kuttu/singhara, thali sin cebolla ni ajo en algunas tradiciones.
En la carta: Thali Navratri / satvik
Sharada Navratri
Snacks de ayuno, thalis sattvic, chaat de fruta y menús especiales de Navratri.
En la carta: Especial Navratri / vrat
Paryushana jainista
Comidas estrictamente vegetarianas y a menudo cercanas al veganismo; muchos hogares jainistas evitan raíces.
En la carta: Comida jainista / sin raíces