Vegetal o mineral

Agar-agar

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: agar-agar

Origen: Gel de algas rojas; alternativa habitual a la gelatina.
Dónde suele aparecer: Gelatinas, postres veganos, medios de laboratorio.
Grupos de producto: Dulces, Otros
Fuente: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. A fecha de 1 de septiembre de 2026