Siempre animal

Caseína

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: casein / caseinate

Origen: Fracción principal de proteína de la leche de vaca u otros mamíferos.
Dónde suele aparecer: Queso, cremas no lácteas, barritas, embutidos, algunos vinos (clarificación).
Grupos de producto: Lácteos, Dulces, Bebidas, Salado
Fuente: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. A fecha de 1 de septiembre de 2026