Toujours animal

Caséine

Nom usuel US / international: casein / caseinate

Origine: Fraction protéique principale du lait de vache ou d'autres mammifères.
Où on le trouve souvent: Fromage, blanchisseurs, barres protéinées, charcuterie, certains vins (collage).
Groupes de produits: Produits laitiers, Confiserie, Boissons, Salé
Source: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. En date du 1 septembre 2026