E161g · INS 161gA veces animal

Cantaxantina

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: canthaxanthin

Origen: Colorante carotenoide naranja-rosa.
De qué depende: Puede ser sintético o extraído de fuentes biológicas, incluidos crustáceos; el uso alimentario suele ser sintético.
Dónde suele aparecer: Algunos piensos de salmón de cultivo, usos limitados de color.
Grupos de producto: Otros, Salado
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026