E270 · INS 270A veces animal

Ácido láctico

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: lactic acid

Origen: Acidulante de fermentación láctica.
De qué depende: El nombre suena a lácteo, pero el ácido láctico alimentario suele fermentarse a partir de carbohidratos vegetales.
Dónde suele aparecer: Bebidas, confitería, lácteos, salsas.
Grupos de producto: Bebidas, Dulces, Lácteos, Salado
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026