E640 · INS 640A veces animal

Glicina

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: glycine

Origen: Aminoácido usado como modificador de sabor y nutriente.
De qué depende: Puede sintetizarse u obtenerse de proteínas animales hidrolizadas o gelatina.
Dónde suele aparecer: Algunas bebidas, sazonadores, complementos.
Grupos de producto: Bebidas, Otros
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026