E440 · INS 440Vegetal o mineral

Pectina

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: pectin

Origen: Fibra vegetal de paredes celulares de fruta, a menudo cítricos o manzana.
Dónde suele aparecer: Mermeladas, gominolas sin gelatina, espesantes de yogur.
Grupos de producto: Dulces, Lácteos
Fuente: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). A fecha de 1 de septiembre de 2026