Siempre animal

Ghee (mantequilla clarificada)

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: ghee / clarified butter

Origen: Grasa de mantequilla sin agua ni sólidos lácteos; sigue siendo lácteo.
Dónde suele aparecer: Dulces y cocina del sur de Asia, grasas de panadería, mantequillas estables.
Grupos de producto: Dulces, Bollería, Salado, Lácteos
Fuente: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. A fecha de 1 de septiembre de 2026