Toujours animal

Ghee (beurre clarifié)

Nom usuel US / international: ghee / clarified butter

Origine: Matière grasse du beurre sans eau ni solides du lait; reste un produit laitier.
Où on le trouve souvent: Pâtisseries et cuisine d'Asie du Sud, graisses de boulangerie.
Groupes de produits: Confiserie, Boulangerie, Salé, Produits laitiers
Source: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. En date du 1 septembre 2026