A veces animal

Malvaviscos

Nombre habitual en EE. UU. / internacional: marshmallow

Origen: Dulce aireado; la textura suele necesitar un gelificante.
De qué depende: Los malvaviscos clásicos usan gelatina. Algunas marcas usan gomas vegetales o pectina; mira la lista.
Dónde suele aparecer: Dulces, toppings de chocolate caliente, mezclas de repostería.
Grupos de producto: Dulces, Bollería
Fuente: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. A fecha de 1 de septiembre de 2026