getabite
Tofu extra firme
老豆腐 (yìng dòufu) · 堅豆腐 (kata dōfu) · extra-firm tofu
- Consistencia
- Denso, poca agua libre, dora bien en sartén.
- Ideal para
- Fritura crujiente, brochetas y cubos firmes.
- Cómo preparar
- Prensado ligero si hace falta, secar y sellar o hornear.
- Dónde encontrarlo
- Común en neveras de Norteamérica y Europa; también marcas de Asia oriental.
Nutrición
Por 100 g del archivo nutricional compartido.
- Proteína18,8 g
- Energía117 kcal
- Grasa5,5 g
- Calcio320 mg
USDA FoodData Central, a fecha de 1 de marzo de 2026
