getabite
Yuba (piel de tofu)
湯葉 (yuba) · 豆腐皮 (dòufu pí) · 腐竹 (fǔzhú)
- Consistencia
- Láminas finas de proteína. Frescas flexibles; secas quebradizas hasta remojar.
- Ideal para
- Rollos, sopas y cintas fritas crujientes.
- Cómo preparar
- Remojar sticks secos hasta flexibles. Láminas frescas: enjuagar y usar.
- Dónde encontrarlo
- Mercados japoneses y chinos; los sticks secos viajan bien.
Nutrición
Por 100 g del archivo nutricional compartido.
- Proteína17,3 g
- Energía150 kcal
- Grasa8,1 g
- Calcio150 mg
USDA / common soy processing references for yuba (tofu skin), a fecha de 1 de marzo de 2026
