E160b · INS 160bVégétal ou minéral

Rocou (annatto)

Nom usuel US / international: annatto / bixin

Origine: Couleur orangée rouge à partir des graines du rocouyer.
Où on le trouve souvent: Couleur du fromage, snacks, céréales (souvent à la place du carmin).
Groupes de produits: Produits laitiers, Salé, Autre
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026