E162 · INS 162Végétal ou minéral

Rouge de betterave (bétanine)

Nom usuel US / international: beetroot red / betanin

Origine: Pigment de betterave rouge; végétal.
Où on le trouve souvent: Yaourts, boissons, glaces comme alternative au carmin.
Groupes de produits: Produits laitiers, Boissons, Confiserie
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026