E410 · INS 410Végétal ou minéral

Gomme de caroube (E410)

Nom usuel US / international: carob bean gum

Origine: Même gomme végétale que la gomme de caroube.
Où on le trouve souvent: Alternatives laitières et glaces.
Groupes de produits: Produits laitiers, Confiserie
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026