E904 · INS 904Toujours animal

Shellac (gomme-laque)

Nom usuel US / international: shellac / confectioner's glaze

Origine: Résine de la cochenille à laque (Kerria lacca), purifiée comme glaçage alimentaire.
Où on le trouve souvent: Enrobages brillants de bonbons, fruits, glaçages de comprimés.
Groupes de produits: Confiserie, Autre
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026