Toujours animal

Sauce de poisson

Nom usuel US / international: fish sauce

Origine: Poisson fermenté avec du sel; courant dans la cuisine d'Asie du Sud-Est.
Où on le trouve souvent: Currys, sauces, marinades, certaines sauces asiatiques emballées.
Groupes de produits: Salé
Source: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. En date du 1 septembre 2026