Toujours animal

Sain de bœuf

Nom usuel US / international: suet

Origine: Graisse dure autour des reins animaux, souvent bœuf ou mouton.
Où on le trouve souvent: Puddings traditionnels, pâtisserie, nourriture pour oiseaux.
Groupes de produits: Boulangerie, Salé
Source: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. En date du 1 septembre 2026