E474 · INS 474Parfois animal

Sucroglycérides

Nom usuel US / international: sucroglycerides

Origine: Émulsifiant pour graisses et sucres dans les aliments transformés.
De quoi cela dépend: Fabriqués à partir de saccharose et de glycérides; les graisses peuvent être animales.
Où on le trouve souvent: Chocolat, glaces, boulangerie.
Groupes de produits: Confiserie, Boulangerie
Source: EU Reg. No 1333/2008 Annex II; Codex CAC/GL 36-1989; Open Food Facts additives taxonomy (ODbL). En date du 1 septembre 2026