Toujours animal

Protéine animale hydrolysée

Nom usuel US / international: hydrolyzed animal protein

Origine: Protéine aromatisante hydrolysée à partir de viande ou d'un autre tissu animal.
Où on le trouve souvent: Soupes, snacks, sauces, bouillon.
Groupes de produits: Salé
Source: Open Food Facts ingredients taxonomy (ODbL); food chemistry references. En date du 1 septembre 2026