getabite
Tempeh
tempe · ꦠꦺꦩ꧀ꦥꦺ (tempe)
- Consistance
- Gâteau ferme de soja fermenté, morsure de noisette.
- Idéal pour
- Poêler, griller, émietter en sauce et lanières façon satay.
- Préparation
- Vapeur ou mijotage court pour adoucir, puis mariner et poêler.
- Où le trouver
- Origine Indonésie; courant aux Pays-Bas, AU, US et UE.
Nutrition
Pour 100 g depuis le fichier nutrition partagé.
- Protéines20,3 g
- Énergie192 kcal
- Lipides10,8 g
- Calcium111 mg
Indonesian tempeh tradition (UNESCO ICH related materials), au 1 décembre 2024
