Cocinar para invitados veganos

Menús sencillos

De distintas cocinas. Cada lista marca las trampas fáciles.

• Pasta de tomate con ensalada

  Estilo casero italiano

  Cómo cocinarlo

  1. Cuece pasta seca en agua con sal.
  2. Cuece tomate de lata con ajo y aceite de oliva.
  3. Sirve con ensalada verde y aliño de aceite y vinagre.

  Dónde se cuela lo animal

  • No termines con parmesano.
  • Revisa si la pasta lleva huevo.
  • Sin aliño cremoso en la ensalada.

  Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

• Dal de lentejas con arroz

  Estilo casero sudasiático

  Cómo cocinarlo

  1. Cuece lentejas rojas con cúrcuma, sal y agua.
  2. Templa especias en aceite y mézclalas en el dal.
  3. Sirve con arroz al vapor sencillo.

  Dónde se cuela lo animal

  • Templa con aceite, no con ghee.
  • Sin mantequilla en el arroz.
  • Revisa cubitos de caldo si los usas: muchos llevan grasa animal.

  Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

• Tacos de frijoles con salsa

  Estilo casero latinoamericano

  Cómo cocinarlo

  1. Calienta tortillas de maíz.
  2. Calienta frijoles negros con cebolla y especias en aceite.
  3. Cubre con salsa, aguacate y lima.

  Dónde se cuela lo animal

  • Cocina los frijoles en aceite, no en manteca.
  • Sin queso ni crema agria encima.
  • Confirma que las tortillas no llevan manteca.

  Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

Cinco errores habituales de anfitriones

1. Ofrecer helado al oír que alguien evita el chocolate, sin revisar lácteos.

   Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

2. Asumir que la sopa de verduras vale cuando el caldo es de pollo o ternera.

   Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

3. Terminar una pasta vegetal con parmesano por costumbre.

   Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

4. Tratar la miel como vegetal para invitados veganos.

   Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025

5. Servir patatas de freidora compartida con pescado o pollo sin decirlo.

   Fuente: The Vegan Society: What is vegan?, a fecha de 12 de junio de 2025