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Boissons végétales comparées

Comparez protéines, calcium, calories, sucre et lipides par verre. Enrichies et non enrichies restent séparées.

Exemple de résultat

Protéines par verre

Boisson à l'avoine

2 g

Boisson au soja

8,9 g

Boisson à l'amande

1,4 g

Exemple fixe pour les moteurs: protéines par verre pour avoine, soja et amande. Valeurs du jeu de données (USDA FoodData Central quand disponible).

Unités
Afficher dans les verres
Enrichissement

Calcium et vitamines varient selon le produit et le pays. Enrichi et non enrichi restent séparés. Pas de marques.

Un verre = 250 ml.

Lait de soja

8,9 g

Lait d'avoine

2 g

Lait d'amande

1,4 g

Lait de pois

8,5 g

Lait de riz

0,7 g

Lait de coco

0 g

Lait de noix de cajou

Pas de ligne Enrichie dans le jeu de données.

Lait de chanvre

3,1 g

Lait de pomme de terre

3,3 g

Comparer deux boissons

Lait d'avoine

2 g

Lait de soja

8,9 g

En cuisine

Notes sur mousse, thé et pâtisserie. Les notes d'expérience sont marquées ainsi.

  • Lait de soja

    • Souvent bon Mousse pour le café: Fait souvent une bonne mousse pour le café. (note d'expérience)
    • Mitigé Dans le thé: Peut cailler dans un thé très acide; réchauffez doucement. (note d'expérience)
    • Souvent bon Pâtisserie: Remplacement 1:1 courant du lait de vache en pâtisserie. (note d'expérience)

  • Lait d'avoine

    • Souvent bon Mousse pour le café: Les boissons à l'avoine barista sont conçues pour mousser dans le café. (note d'expérience)
    • Mitigé Dans le thé: Généralement stable dans le thé; les mélanges très acides peuvent encore cailler. (note d'expérience)
    • Souvent bon Pâtisserie: Convient aux gâteaux et pâtes; goût légèrement sucré. (note d'expérience)

Paires fréquentes

Questions

Est-ce du lait de vache ?
Non. Ce sont des boissons végétales. Dans l'UE elles ne s'appellent pas lait. Aux États-Unis le mot milk est courant sur les étiquettes.
Pourquoi les hauteurs changent-elles ?
Chaque verre se remplit par rapport à la valeur la plus haute parmi les boissons affichées pour le nutriment choisi.
D'où viennent les chiffres ?
Surtout USDA FoodData Central (Foundation, SR Legacy ou branded). La pomme de terre utilise Open Food Facts car USDA n'a pas de ligne générique. Voir la source de chaque variante.
Les notes cuisine sont-elles des faits ?
Mousse, thé et pâtisserie sont marquées comme expérience sauf source listée.